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As apostilas elaboradas pela Meloni Consultoria
são de fácil compreensão e muito objetivas. Apresenta
ao cliente informações de aplicação direta
no processo produtivo dos alimentos desidratados. Os principais tópicos
abordados são:
| APOSTILA I |
PRODUÇÃO DE TOMATE
SECO EM CONSERVA |
- Introdução.
- Princípios da desidratação
de alimentos.
- Desidratadores do tipo cabine com
bandejas.
- Aspectos sobre higiene e métodos
de higienização na indústria de alimentos.
- Tipos de instalações.
- Processamento ou processo produtivo
de tomate seco em conserva.
- Comercialização.
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Preço unitário: R$ 19,00 |
Observação: As apostilas serão enviadas exclusivamente por email.
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| APOSTILA
II |
PRODUÇÃO DE FRUTAS
DESIDRATADAS |
- Introdução.
- Princípios da desidratação
de alimentos.
- Desidratadores do tipo cabine com
bandejas.
- Aspectos sobre higiene e métodos
de higienização na indústria de alimentos.
- Tipos de instalações.
- Processamento ou processo produtivo
das frutas - maçã, manga, abacaxi e banana.
- Comercialização.
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Preço unitário: R$ 27,00 |
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